伊賀の銘菓といえば
30日から職場の近くのショッピングセンターで地域産業のイベントを
やってまして、そこにゲスト?として忍者の里・伊賀市からもブースが
出店されていました。
そこで売っていたのが これ↓
「伊賀名物 かたやき」 です。
一見、どこにでもあるようなお菓子ですが…いきなり、パクっと齧ると…
たいていの人は歯が立ちません。そう…硬焼きなのです。
もとは忍者の保存食という由来があるくらいで、保存のため極限まで
水分をとばして焼き上げるため、そのまま齧ると歯が折れるという噂が
立つくらい硬いお菓子です。では、そんな硬いものをどうやって食べるの
かというと…このお菓子は大抵、ちいさな木槌がセットになって売られて
います。 ↓
その木槌を使い、まず小さく砕いて水分を染み込み易くします。
そして口に含み、唾液で柔らかくして適度な硬さになったら噛み砕いて
食べるのです。
味はまあ普通に素朴な胡麻風味ですが、もとが保存食だけに結構、
栄養があるらしいです。
地元のファンはマイ木槌を持っている方もいるとか…
現在では食べやすいように柔らかくして中に餡子の入った「生かた焼き」
なるものもあるので、伊賀へ来ることがあれば、ぜひ一度、ご賞味ください。
「伊賀銘菓 かたやき」 伊賀市内各地で販売中
忍者っぽく 手裏剣を添えてみました。![]()
鈴鹿市地域振興イベント
「第16回 おいん鈴鹿 観光と物産展」
鈴鹿市 「白子ショッピングタウン サンズ」 (近鉄白子駅そば)
にて 6月1日(日)まで開催中。
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)











最近のコメント